Bakla Fava
Yemeklerinize eşlik edecek lezzetli bir meze.
Malzemeler
-
2 su bardağı Kuru Bakla
-
1 adet orta boy Kuru Soğan
-
1 adet küçük boy Havuç
-
1 yemek kaşığı Tereyağ
-
8 su bardağı Su
-
2 yemek kaşığı Limon Suyu
-
1 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Tuz
-
1 yemek kaşığı Ay Çiçek YağıKabı yağlamak için
Hazırlanışı
Bakla Fava, özel gün sofralarına çok yakışacak lezzetli bir tarif. Hazırlık aşamasında malzemelerimiz; 2 su bardağı kuru bakla, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 adet küçük boy havuç, 1 yemek kaşığı tereyağ, 8 su bardağı su, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı (kabı yağlamak için) için gerekli olacak.
Bir adet orta boy kuru soğan iri kuşbaşı doğrayınız daha sonra havucu soğana uygun ebatlarda gelişigüzel kesme işlemine geçebilirsiniz.
Büyük boy tencere işinizi kolaylaştıracaktır bu yüzden bu boy tencere seçmeye özen gösterin. 2 yemek kaşığı terayağını koyup eritin. Soğanları ekleyin. Soğanlar hafif yumuşayıncaya kadar orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak sote edin. Soğanlar sotelenince de havuçları ilave edebilirsiniz. 1-2 dakika daha soteledikten sonra 2 bardak yıkanmış ve suyu süzülmüş kuru baklaları ekleyin. Suyunu koyun. Sırasıyla 2 yemek kaşığı limon suyun. 1 yemek kaşığı toz şekeri ve tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Baklalar pişip iyice ezilebilir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Baklalar piştiğinde el blenderi le püre haline getirin. 1 yemek kaşığı ay çiçek yağı ile yaygın bir cam kabı yağlayın. Püre ettiğiniz bakla favayı boşaltın. Favayı buzdolabında 1 saat dinlendirip soğuttuktan sonra dilimleyerek servis edin. Hoş bir sunum için baklava dilimleri şeklinde de kesip servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
| 2 su bardağı Kuru Bakla | |
| 1 adet orta boy Kuru Soğan | |
| 1 adet küçük boy Havuç | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağ | |
| 8 su bardağı Su | |
| 2 yemek kaşığı Limon Suyu | |
| 1 yemek kaşığı Toz Şeker | |
| 1 yemek kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Ay Çiçek Yağı |
